Voedingsmiddelen en verpakkingen
Evaluatie van de geur van voedingsmiddelen en verpakkingen
Met onze geurtesten kunnen wij u van dienst zijn bij zowel de ontwikkeling van een nieuw product, als het vergelijken van uw product met een concurrerend product, als het bewaken van de kwaliteit van een bestaand product.
Met gebruikmaking van onze panelleden, die getraind zijn conform DIN 10961, kunnen wij tastbaar inzicht geven in de geurkarakteristieken van uw voedingsmiddelen; of het nu gaat om een enkel ingrediënt, het eindproduct, of het verpakkingsmateriaal.
Ook is het mogelijk om de moleculaire eigenschappen van de geur van uw voedingsmiddelen te onderzoeken, en een relatie te leggen met de sensorische karakteristieken.
Door gebruikmaking van gedefinieerde testmethoden en geverifieerde statistische analyses, is de validiteit en reproduceerbaarheid van onze resultaten gewaarborgd.
Wij bieden een breed scala aan diensten, inclusief (maar niet gelimiteerd tot):
- Opzetten van panels conform DIN10961 en panel management;
- Driehoekstest conform ISO 4120
- Paarsgewijze vergelijkingstest volgens ISO 5495
- Geurprofielbepaling volgens ISO 6564
- Rangordetest conform ISO8587
- ‘A’- niet ‘A’ test conform ISO 8588
- Testen van verpakkingsmateriaal conform DIN10955
- Kwantificering en analyse van geurrelevante moleculen met gaschromatografie-olfactometrie (GC-O)
- Bepaling van de VOC-fingerprints met Gaschromatografie-Ion Mobility Spectrometrie (GC-IMS).
